Bánh rán là một loại thực phẩm tráng miệng chiên giòn được làm từ bột nhào ("dough" hay "batter").

"Doughnut" là cách viết truyền thống hơn, mặc dù dạng rút gọn của nó, "donut", cũng có thể chấp nhận được.

Bánh rán thường được ăn vào buổi sáng, cùng với một tách cà phê nóng.

Bánh rán được bán tại các cửa hàng bánh rán, tiệm bánh hoặc cửa hàng tạp hóa.

Người ta cũng ăn bánh rán như một món tráng miệng, hoặc như một món ăn nhẹ.

Bánh rán có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe nếu chúng được ăn quá thường xuyên.

Một trong những vấn đề này là bánh rán chứa một lượng lớn chất béo.

Ăn quá nhiều chất béo có thể dẫn đến tắc nghẽn động mạch.

Khi các động mạch bị tắc nghẽn, máu không dễ dàng đi qua chúng, điều này có thể gây ra một cơn đau tim.

Ngoài ra, bánh rán chứa một lượng lớn đường và bột mì trắng, những chất này sẽ được chuyển hóa thành chất béo khi vào bên trong cơ thể chúng ta.

Bánh rán là một mối quan tâm về sức khỏe ở Canada, nơi mỗi người ăn nhiều bánh rán mỗi năm hơn bất kỳ quốc gia nào khác.

Bánh rán vòng được làm bằng cách nối các đầu của một miếng bột mỏng và dài thành một cái vòng hoặc bằng cách sử dụng một máy cắt bánh rán.

Nó để lại một miếng bột hình bánh rán và một cái bánh rán biến thể khác có hình tròn được làm từ bột nhào được loại bỏ ở giữa.

Phần bột nhỏ hơn này có thể được nấu chín hoặc cho lại vào mẻ để làm nhiều bánh rán hơn.

Một chiếc bánh rán hình đĩa cũng có thể được kéo dài và nặn thành hình xuyến cho đến khi phần giữa bị vỡ tạo thành lỗ.

Hoặc, một dụng cụ đóng gói bánh rán có thể được sử dụng để đặt một vòng tròn bột lỏng (bột bánh) vào nồi chiên ngập dầu.

Bánh rán có thể được làm từ bột nhào ủ từ men để bánh rán phồng hơn hoặc một loại bột bánh đặc biệt.

Bánh rán được nuôi bằng men chứa khoảng 25% dầu tính theo trọng lượng.

Bánh rán được chiên trong khoảng 90 giây ở nhiệt độ khoảng 190 ° C đến 198 ° C, trở mặt một lần.

Bánh rán được ủ men hấp thụ nhiều dầu hơn vì chiên mất nhiều thời gian hơn, khoảng 150 giây, ở nhiệt độ 182 ° C đến 190 ° C.

Một số loại bánh rán cũng được nướng, trái ngược với chiên, làm giảm hàm lượng chất béo đáng kể.

Hai loại bánh rán phổ biến nhất là bánh rán vòng, có hình dạng giống như những cái vòng.

Và những chiếc bánh rán có nhân, là những chiếc bánh rán có hình tròn và có nhân mứt, thạch, sữa trứng, kem tươi hoặc sô-cô-la bên trong.

Ngoài ra còn có bánh "doughnut holes" (một biến thể khác của bánh donut) hay còn gọi là "munchkins" có hình dạng của những quả bóng nhỏ.

Một số bánh rán được lăn trong thức ăn ngọt như đường hoặc dừa bào sợi.

Những chiếc bánh rán ban đầu của chuỗi nhà hàng thức uống và bánh ngọt Dunkin 'Donuts có một tay cầm.

Bánh rán lấy tên từ Hanson Gregory, người đã "đặt hạt phỉ hoặc quả óc chó ở giữa, nơi bột có thể không chín".

Tên của một hình dạng bánh rán là một hình xuyến.

Các nhà nghiên cứu đã lưu ý rằng kích thước của lỗ trên một chiếc bánh rán tương quan với chất lượng của nền kinh tế.

Cụ thể, nền kinh tế càng xấu thì lỗ bánh rán càng lớn.

Chất phụ gia Titanium dioxide được sử dụng để làm bột bánh rán trắng hơn.

Ngày Bánh rán Quốc gia không phải do các nhà sản xuất bánh rán tạo ra.