Wonton
07 Nov, 2021
Total vocabularies: 174
Minutes to read: 2
Topic: Food

Often referred to as the Chinese ravioli, wontons are a variety of thin-skinned dumplings with meat, seafood or vegetable filling enclosed in tender wheat dough wrappers.

Thường được nhắc đến như một loại bánh nhân thịt của Trung Quốc, hoành thánh là một loạt các loại bánh bao có vỏ mỏng với nhân thịt, hải sản hoặc rau được bọc trong những vỏ bánh mềm làm từ bột mì.

Many sources suggest that the origins of wontons date back to the Han dynasty era.

Nhiều nguồn cho rằng nguồn gốc của hoành thánh có từ thời nhà Hán.

Wonton

They used to be prepared for the Chinese ancestor worship rituals as offerings to the spirits of the deceased.

Chúng thường được chuẩn bị cho các nghi lễ thờ cúng tổ tiên của người Trung Quốc như là lễ vật cho linh hồn của những người đã khuất.

As the Han era concluded, the northern Chinese farmers who had long grown wheat discovered they could ground this grain into flour and knead it with water.

Theo kết luận của thời nhà Hán, những người nông dân miền bắc Trung Quốc trồng lúa mì từ lâu đã phát hiện ra họ có thể xay loại ngũ cốc này thành bột và nhào với nước.

From this practice emerged an entire world of new dishes known as bing.

Từ thực tiễn này đã xuất hiện cả một thế giới các món ăn mới được gọi là "bing".

It was a collective name for steamed breads, grilled flatbreads, noodles, and various dumplings.

Đó là tên gọi chung cho các loại bánh mì hấp, bánh mì dẹt nướng, mì và nhiều loại bánh bao khác nhau.

Wonton

These dishes soon became so popular they were sold anywhere from river boat food vendors to the streets, enjoyed both by royalty and the common folk.

Những món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến, chúng được bán ở bất cứ đâu từ những người bán thức ăn dạo trên sông cho đến đường phố, được cả hoàng gia và dân thường yêu thích.

Over time, wontons have evolved and spread from Northern China throughout the country and beyond.

Theo thời gian, hoành thánh đã phát triển và lan rộng từ miền Bắc Trung Quốc ra khắp đất nước và xa hơn nữa.

Traditionally prepared during the Winter Solstice Festival, they were cooked in chicken broth until almost translucent.

Hoành thánh theo truyền thống được chuẩn bị trong Lễ hội Đông chí, chúng được nấu trong nước hầm gà cho đến khi gần như trong trong.

Wontons were enjoyed as a heartwarming soup typically flavored with white pepper, sesame, and oyster oil.

Hoành thánh được thưởng thức như một món súp ấm áp đặc trưng với tiêu trắng, vừng và dầu hào.

Nowadays, wontons are available in numerous varieties.

Ngày nay, hoành thánh có rất nhiều loại.

Wonton

In the North, they are most often stuffed with pork or lamb.

Ở miền Bắc, chúng thường được nhồi vào thịt lợn hoặc thịt cừu.

While the classic Shanghainese filling includes minced pork and bok choy cabbage, flavored with the wild green called shepherd's purse.

Trong khi phần nhân cổ điển của người Thượng Hải bao gồm thịt lợn băm và cải thìa, có hương vị với màu xanh của cây dại được gọi rau tề.

Further to the south, people make their wontons with egg wrappers and fill them with a combination of pork and shrimp, while in Cantonese cuisine, wontons are often served as an appetizer, deep fried and smothered in sweet and sour sauce.

Xa hơn về phía Nam, người ta chế biến hoành thánh bằng vỏ bánh làm từ trứng và nhồi phần nhân với hỗn hợp của thịt lợn và tôm, trong khi trong ẩm thực Quảng Đông, hoành thánh thường được dùng làm món khai vị, chiên giòn và sốt chua ngọt.

Tăng